Еда и разум - Еда и три свойства разума

Стр. 3 из 4

Еда и три свойства разума

Разум и тело взаимосвязаны. Следовательно, когда мы питаем тело, то питаем и разум. Поэтому в аюрведе продукты классифицируются в соответствии с воздействием на три гуны. Например, употребление свежих фруктов дает легкое, энергичное ощущение, разум проясняется. От пломбира вначале повысится уровень сахара, а затем разум затуманится. Саттвическая еда помогает разуму оставаться чистым, ясным и сфокусированным. Раджастическая еда стимулирует, возбуждает ум. Тамастическая еда угнетает разум, притупляя чувства и вызывая негативные эмоции.

Полезно рассмотреть гуны шире. Эти качества стоит воспринимать скорее как общее руководство по питанию, а не подробные указания, как в случае с шестью вкусами. Крайне полезно включать в свой рацион саттвические продукты; при этом доминирующим останется значение шести вкусов.

Например, несбалансированная личность типа Капха не получит пользу от саттвического питания, поскольку большинство таких продуктов сладкие. Аюрведа рекомендует включение всех вкусов в ежедневный рацион, и Капха может попробовать включить сладкий кус саттвической природы.

Гуны раскрывают суть воздействия пищи на разум. Применяя знания о них с учетом индивидуальной конституции, мы сможем эффективнее подбирать целительные продукты питания. Эти качества также применимы к методам выращивания, приготовления и потребления пищи.

Саттвические продукты

Саттвические продукты свежие, чистые и полны жизненной энергии. Они натуральные, не содержат химикатов, пестицидов, удобрений и консервантов. Организм легко переваривает саттвические продукты, способствующие повышению оджаса и гармонии разума. Их постоянное употребление в пищу помогает предотвратить болезни и способствует физическому, умственному и духовному здоровью. Многие саттвические продукты сладкие от природы, благодаря чему омолаживают организм и оказывают успокаивающее воздействие на разум. Саттвические продукты обычно растут над землей, получают много солнечной энергии, которая делает их более легкими по сравнению с подземными растениями.

Примеры саттвических продуктов

• Большинство свежих фруктов, овощей и свежеприготовленные злаки.
• Многие виды бобовых, в том числе черная и золотистая фасоль, соя и стручковая фасоль.
• Чечевица.
• Коровье молоко.
• Свежий йогурт.
• Топленое масло.
• Мед.
• Семечки кунжута и подсолнечника.
• Кешью, миндаль, грецкий и австралийский орех (макадамия).

• Пред.
• След.